随园食单

随园食单

作者:袁枚 状态:完本 日期:09-07

身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物。袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。袁枚每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法,以至四十多年来,积累了大量珍贵 的食谱,于是就有了这本值得重视的文化遗产――《随园食单》。作者以随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了我国14至18世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是我国清代一部非常重要的饮食名著。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。自问世以来,这部书被公认为厨者的经典。…

最新更新茶酒单
作者的其他小说
  • 作者:袁枚
    《子不语》二十四卷,《续子不语》十卷,清袁枚编纂。全书的编纂工作凝聚了袁枚的巨大精力,书中从各个方面反映了社会的种种弊病,揭露了官场黑暗,鞭挞了贪官污吏,批驳了程朱理学的荒谬。袁枚提倡尊重人性,具有民主性进步色彩;书中一些反对迷信的篇目,在志怪小说中尤为难能可贵。这样一部具有广泛内容和进步思想的作品,是值得肯定和推崇的。
猜你喜欢的小说
  • 作者:老庄之道
    以完美的道构建世界。完美的道是正是邪、是善是恶?完美的世界又是怎样一番模样?
  • 作者:青城无忌
    拍出最好的电影,教出最好的学生。 我是张然,电影导演,北电老师,我为中国电影代言!
  • 作者:梦御
    杨辰上山修炼十年,七位绝色师姐相伴,并约定嫁给他。师父说师姐们身上藏着成仙的秘密,叫他不择手段获取。十年后。杨辰强行下山,寻找师姐们。从此潜龙出海,天翻地覆……
  • 作者:胡伟红
    谭沫沫是一个没落小国家——加纳斯王国的公主,她有一个超级大的胃,她的胃动不动就会大声地咕咕叫,一天必须吃五顿才能满足它的需求。她外表看上去完全不像个公主,她在国家没落并且父母都相继去世后投奔到父亲的好朋友家。 在这里她认识了一个帅气的男生——轩辕健一,谁知两人第一次见面,轩辕健一便坦诚相对——光着身子迎接谭沫沫,为了对他负责,轩辕家的父母安排他们俩人定婚,就这样,谭沫沫在进轩辕家的第一天就莫名其妙地成为了轩辕健一的未婚妻?
  • 作者:心情不好就挖坑
    【本周日凌晨入V,掉落万字V章,求首订支持】开局一个财负系统,连呼吸都要交钱。穿成垃圾星底层少女的银昭不得不发挥起上辈子国家倡导的勤俭节约作风。报废的机甲不要扔,修一修能开着干趴邻国的战神。退役的战舰不要扔,改一改能炸飞十万虫族的老窝。残废的大佬不要扔,养一养能组个残联男团出道……这个不行,刚刚挨揍了。首都军事学院今年来了个新生,一入学就打破了十八项在校生纪录。模拟战场最短通关用时记录,奖金1000星币*100。对抗赛最高连胜纪录,奖金30000星币*20。在校生军功等级最高记录,奖金200000星币*3。……不知道内情的学生们:所有记录的第一名,大佬真强啊。知道内情的教师们:每个记录的奖金都薅到极限,她是真的抠!阅读指南:1.标题就是没逻辑,纯纯标题党;2.试图写成打脸爽文,但很可能歪成沙雕文,所以内容的逻辑也不敢保证;3.女主不会恋爱脑,以事业为重心,但是身上会插很多单箭头。正文无CP,CP会放在番外。
  • 作者:梨橙橙
    宋听愿刚读大学母亲突然查出重病,需要在短时间内筹齐昂贵手术费,走投无路的他在好友出谋划策下进了家直播公司。 经纪人慧眼如炬,当场给他找准定位 男扮女装搞擦边。 作为新人主播,宋听愿凭借过人的颜值涨粉飞快。 只是他没走明白擦边这条捷径,导致直播间主要观众群体全都是和他一样眼神清澈的学生,每天狂吹盛世美颜真好看,分币不刷就是陪伴。 为手术费心急如焚时,名为等爱的玫瑰的初级号空降直播间,一夜之间刷到账号限额。 从此宋听愿人生迎来转折,打PK再也没输过,坐着纯聊天就有源源不断的礼物飘屏,甚至被人怀疑是炒作博眼球。 看着后台的巨款,宋听愿也很懵,诚惶诚恐地加上榜一大哥好友。 宋听愿:破费了哥哥理性消费。 等爱哥:我从来不理性消费,钱充好了,几点开播? - 身为邵氏集团的二少爷,邵执言每天的日常就是赶走往身上硬扑的莺莺燕燕,在这浮躁的人世间寻找真爱。 某天刷短视频看到有个主播在做PK惩罚。 月黑风高夜的夜晚,小主播举着手机在马路上气喘吁吁地跑,边跑边喊我是没人爱的大笨蛋! 过分可爱的神情狠狠击中邵执言的心灵。 兄弟劝他别上头,拆穿互联网主播没有感情,礼物一停感情归零。 邵执言顿悟: 意思是只要我一直刷礼物,他就会一直喜欢我。 阅读指南: ◇1v1,双初恋,HE。日常流小甜饼,双向直球光速掉马不拉扯。 ◇受顶级甜弟,妆前巨清纯,妆后巨漂亮,且女装。 ◇攻顶级富哥,有钱有钱有钱有钱有钱,且清澈。 ◇受女扮男装是公司营销要求,没有长期隐瞒观众,真实性别前期(V前)已公开。 ◇直播文,第一章 作话有阅读指南,预防踩雷可以看看,作者端水大师溺爱每个孩子,不建议极端攻/受控入坑。
  • 作者:墨靖靖
    【重生爽文,打脸嘎嘣脆,欢迎入坑】前世宋云溪被渣男蒙骗PUA了一辈子,最后还是她最痛恨的男人给她收了尸。重生归来,她决定洗心革面跟萌宝跟老公好好过日子。可她不安于室的名声已经深入人心,做什么都让人觉得她在干坏事。她努力给自己洗白,想孝敬婆婆,婆婆急忙给她送钱求她别生气;想疼爱孩子,孩子哭着求她不要把他丢掉;想爱惜老公,老公阴着脸问她是不是又想出轨了……宋云溪怒了,老娘不伺候了!脚踹渣男手撕渣女,成为了万人瞩目的神医、黑客、设计师欺辱过她的人肠子都悔青了!某天,渣女带着一群人来抓奸,信誓旦旦说她被窝里一定有奸夫。谁知,孩他爹阴沉着脸从被窝钻出来,咬牙:滚!坏他好事,找死!
  • 作者:酸菜炖翠花
    【妖冶绝艳人间美色VS禁欲闷骚高岭之花,1V1,双洁】一个人负责撩,一个负责宠,双向奔赴,互为救赎,甜到爆炸~~~作者简介无能,一个字,就是甜。全程高能,甜到你打滚,甜到你捶墙,甜到你上天入地大声囔囔疯狂喊娘。入股不亏,宝子们赶紧上车,我们出发啦——