稻田里的鱼虾实在太多了，哪怕应空图这样的山神，也越捞越上瘾。
他一边捞一边往放在身边的小桶里扔。
小桶很快就装满了，里面的鱼虾一个劲地蹦，试图往外面跳。
应空图这才提着小桶，一脚深一脚浅地走到田埂边，打算将小桶里的鱼虾倒到大桶里。
结果等他走过去一看，大桶也快装满了，里面都是活蹦乱跳的鱼虾，得在上面盖个盖子，才能防止它们跳出来。
“你们这捕捞效率也太高了吧？”应空图看着大桶里的鱼虾，忍不住回头看毛茸茸们。
跳珠正咔咔地吃一只虾。
见应空图望过来，它三两下地吃掉了那只肥美的虾，非常淡定：“喵嗷。”
应空图勾了勾唇角，移开了目光。
他又看向闻重山：“我们先把大桶运到池塘那边去？要不然装不下了。”
闻重山提着手里的小桶过来：“走。”
他们在池塘里放了几个箩筐。
应空图把想吃的鱼虾蟹螺挑出来，扔进箩筐里暂养，其他鱼虾蟹螺等全都倒进池塘里。
他们才刚开始尝试在梯田里养稻花鱼，里面的大鱼大虾不少，可更多的是小鱼小虾。
那些低于三指宽的小鱼小虾，在这边暂养一段时间，等稻谷收割完后，还可以捞起来，放回梯田里继续养殖。
养稻花鱼就是如此，捞大的放小的，一年又一年，通过岁月的加持，培育出越来越好，越来越适合他们稻田的鱼虾。
池塘里的水混有大量的井水。
水生生物们都很喜欢这种含有龙鳞气息的水，一入池塘，立即往四面八方游。
应空图看着往四周游远了的鱼虾，说道：“今年的鱼虾恐怕不会少，全养在池塘里，食物可能不够，过两天得过来喂一下。”
鱼虾都很经得住饿，饿养其实也没什么问题。
不过鱼口密度那么大，如果不人工给它们补充食物，它们肯定会互相攻击，到时候说不得就损失惨重了。
闻重山看着池塘：“养也不麻烦，我们上小菜园摘菜的时候，可以顺便过来一趟。”
应空图点头：“我也是这么想，去过小菜园后，再过来也行，给鱼虾们带点菜。”
两人围着池塘转了一圈，又回去抓鱼了。
他们梯田里的鱼虾蟹螺实在太多了。
可能这些水生生物本能地知道梯田好，都随水流拼了命往梯田里钻。
现在的鱼虾蟹螺，比他们放鱼苗的时候多了好几倍，数量非常可观。
光是雾川山这四亩半的梯田，他们就抓了大大小小二十三桶鱼虾。
碧白山三亩梯田，他们也抓了十二桶半鱼虾。
这还是在他们没有认真抓，只是将鱼虾抓了个七七八八的情况下，要是认真抓，肯定能抓更多。
抓了一天鱼虾，应空图的脚都快泡出皱纹。
抓到最后，他看剩一点鱼虾，实在懒得抓了，便道：“不抓了，我们回家吃稻花鱼去，好久没吃过稻花鱼。”
“嗷呜。”只有羡鸟答应了一声。
其他毛茸茸们蹲坐在田埂上，听到他这话只是象征性地摇了摇尾巴，跳珠更是连举个尾巴答应一声都懒得举。
应空图看它们这么冷淡，有些意外。
荆尾最沉不住气，一接触到应空图的目光，立刻转开了眼睛。
因为紧张，它忍不住打了个嗝：“嗝儿。”
这一打还停不下来，整匹狼都蹲坐在那里，“嗝、嗝、嗝”地耸动。
应空图好气又好笑，过去拍了拍它的前胸帮它顺气：“抓鱼虾的时候看到肥美的鱼虾，嘴馋了吃几条而已，又不会批评你。”
荆尾将狼脑袋搁在应空图胳膊上：“呜。”
应空图用神力帮它顺了顺：“好了。”
荆尾继续将脑袋靠在应空图胳膊上，“呜呜”地撒娇。
直到跳珠不耐烦地甩了甩尾巴：“喵嗷！”
荆尾一下坐端正了。
应空图招呼：“回家！去池塘拿了鱼，我们就回家。”
他们把今天要吃的鱼都挑出来放在池塘的箩筐里，现在还得再过去拿一趟，也把最后这批鱼倒进池塘里。
池塘里的水大部分都是井水。
井水含有龙鳞的灵力，清凌凌的。
哪怕现在池塘里放了这么多水生生物，塘水看起来依旧很清亮。
跳珠低头看了一眼肚子上沾到的一点泥水，忽然“噗通”一声跳进池塘里，在池塘里游泳，顺便洗洗澡来。
有了跳珠带头，其他小家伙也接二连三地跳进池塘里。
连霜终和枝枝都不例外。
霜终作为一只金雕，其实会游泳，张开翅膀就能浮在水面上。
枝枝不怎么习惯游泳，在池塘里游了两圈，洗干净身上后，就游到羡鸟头顶上去了。
它安心地窝在羡鸟头顶上，继续做摆件。
羡鸟也不介意顶着这位轻若无物的小伙伴。
现在天气还不冷，应空图看小家伙们游得开心，就跟它们打了声招呼，拉着闻重山回家做饭去了。
两人提着两个桶，一个桶装稻花鱼，一个桶装河虾和泥鳅，都是在梯田里捞上来的。
今年这茬稻谷，从开春的时候育苗开始，他们就下了不少巴蛇肥。
后面，他们也没少施肥和养护，将禾苗与稻田养护得好极了。
刚开始，稻花鱼们就没少吃禾苗。
后来禾苗渐长，稻花鱼们吃禾苗吃不动了，就开吃禾苗上的虫子。
稻田里的稻花鱼们都凶悍，哪怕虫子爬得再高，也会被它们跳起来吃掉。
再后来，稻花开了。
成熟的稻花一茬茬落在水里，大多进了鱼虾们的腹中。
它们美美地吃了小半个月，长得也越发肥美。
应空图和闻重山回了家，将水桶放进厨房里，应空图都得感慨，这茬稻花鱼养得是真的好，一条条的，又肥美又精神。
闻重山看了看：“这鱼虾怎么煮？”
应空图早有打算：“红烧稻花鱼，油爆河虾，香煎泥鳅？再来个清炒南瓜花和蒜蓉空心菜就齐活了。”
都已经秋天了，南瓜藤上就算还有南瓜花，也长不大了。应空图便通通摘了下来，当成菜吃。
闻重山：“我来处理。”
闻重山的刀工好极了。
他杀鱼刮鳞而不会刮伤鱼肉，杀虾将虾壳虾线去得干干净净，哪怕那么小那么滑溜溜的泥鳅，到他手底下，也能去头去脊，只留下一条肥厚的泥鳅肉。
有闻重山打下手，食材很快就准备好了，应空图起锅做饭。
他先煎鱼，热锅放入猪油润透了，才在锅底放一点薄盐，将剖开摊平的鱼放入锅子里煎。
鱼肉很快被煎出了焦化层，在油锅里滋滋作响。
稻花鱼和其他鱼都不一样。
无论鲤鱼、鲫鱼还是草鱼，这些稻花鱼都养得肥美而油润。
在煎炸的时候，稻花鱼滋滋作响，鱼肉渐渐变得焦黄的同时，也被煎了不少油出来。
这些油脂鲜香浓郁，带着鱼类特有的气味。
此时一朝释放，整个厨房都是那股香浓的味道。
应空图又想起几百年前。
那时候养殖业还不发达，长川县的商人也极少，他们要吃鱼，大多数时候都要去河里捞。
河里的鱼天生地养，细生慢长，两三年才有三指宽。
这样的鱼捉回来，杀好不用去鳞，直接下油锅煎熟，唯放一点薄盐，烹一点米酒，就是极致的美味了。
他们吃的时候，将鱼鳞揭开，底下全都是细嫩鲜美的鱼肉，趁还冒着热气就送进嘴里，用舌尖一抿，雪白、细嫩、鲜美的鱼肉就全化在嘴里。
直到现在，应空图还能清晰地记得那鱼的味道。
真许多年没吃过那样的鱼了，没想到今天能在锅中重现。
应空图熟练地煎好稻花鱼，将鱼铲到锅壁上，留出油，再加入老姜、蒜粒与辣椒碎，爆香后，烹入米酒，倒上开水焖煮。
这点配菜也很有讲究，配菜放多了，鱼味就显不出来了，配菜放少了，香味又不足。
多少鱼放多少配菜，全凭做饭的人的感觉，也是做饭的人的审美与喜好。
应空图盖上盖子焖鱼，一低头就看见闻重山带着笑意在看他。
他纳闷：“笑什么？”
“就觉得岁月静好。”闻重山坐在柴垛前说道，“这样的日子，干活也觉得很美好。”
应空图坐到他旁边，跟他一起烧火：“谁说不是？”
他们做饭的时候，家里的毛茸茸们溜溜达达地回来了。
天气热，它们又迎着风从山上跑下来，奔跑的过程中，毛发都被吹干了。
现在它们干净又飘逸，看起来神骏极了。
而一进院子，它们就顾不上形象，齐刷刷地跑到厨房门口蹲着。
应空图抽空回头看一眼：“马上就好，今天也分两锅，飞镖荆尾吃少调料的，其他几个就正常吃啊。”
哪怕跳珠这样不怎么喜欢吃辣的金猫，闻到厨房里的香味都不由犯起了馋，此时毫不反对：“嗷！”
家里的毛茸茸们都回来了，应空图加快了做饭的速度。
很快，应空图将五个菜端上桌，闻重山则给跳珠它们分配晚饭。
等两边都准备好了，应空图喊一声，两边正式开吃。
应空图第一筷子先尝稻花鱼。
他们几乎等了一整年的稻花鱼，现在夹起一条煎得金黄的鱼放在米饭上，看着就诱人极了。
等尝一口，应空图更是觉得没白等。
这鱼肉一入口，给他的第一感觉就是清甜。
葱、姜、蒜，辣椒、米酒，酱油、蚝油，所有的调料放进去，也完全没有掩盖住鱼肉的清甜。
反而因为各种调料放进去，把鱼肉的清甜完全勾出来了，清清爽爽，又香浓鲜嫩。
应空图吃了一口鱼肉，感觉这鱼肉简直像嫩豆花，清甜鲜美至极。
等他用勺子舀了鱼汤，浇在米饭上，拌着饭一起吃。
鱼汤因为熬煮，口感黏糊糊的，带有鱼肉的鲜、辣椒的辣和蒜粒的香，配着米饭吃，简直回味无穷。
“没白养一回。”应空图喟叹道。
闻重山给他夹了个大虾：“油爆河虾也好吃。”
应空图尝了一口，油爆河虾鲜美弹牙，火候恰到好处。
他再尝香煎泥鳅。
泥鳅煎得香香的，韧韧的，加了碎末辣椒碎一起炒，炒得又香又辣，果然也是一道下饭佳肴。
应空图满意地眯了眯眼睛，说道：“你去上班的时候，给符渊他们也带一点吧？感谢他们的帮忙。”
闻重山：“等割完水稻，连稻米一起送。”
“也行。”应空图点了点头，“割水稻太累了，我们请人割，我等会就联系人。”
他们的稻田里养着大量的水生生物，用收割机收，容易破坏水生生物的生存环境。
何况梯田狭小且不规则，本来就不方便用收割机，他们直接请人，更简单一些。
应空图名下的山越来越多，需要做的事也越来越多。
他们经常请人，有经常合作的工人。
这次，他们要请人割水稻，很快也找到了合适的人。
七亩半的梯田，应空图希望一天就能割完，因此请了足足十个人。
这天早上，大家拿着镰刀，扛着脱粒机，卷着蛇皮袋，一起往应空图家的梯田走。
应空图走在最前面。
他名下的山林拒绝普通人的造访，现在要带人过来割水稻，他得走在最前面带路，不然普通人一进来就会遇上鬼打墙。
今天来帮忙割水稻的都是熟人。
大家远远看着应空图家的水稻，就知道他家的稻谷非同凡响。
现在几乎整个长川县的水稻都割完了。
大家之前接到活，还为他们家担心，怕他家的水稻长得太晚，稻谷结得不太好。
现在过来一看，十来块梯田高高低低地坐落在山坡上，每一块梯田都金黄灿烂，看着耀眼极了。
哪怕他们这样看惯了稻子的人，也被这样的稻子震撼到了。
有人问道：“你家这稻子长得真好啊，不是本地的品种吧？”
“朋友送的稻种。”应空图说道，“这个品种的稻种的种植时间相对长一些，别人种两茬，我们这边才能种出一茬，单亩收成也就相对好一些。”
大家在心里一算，瞬间觉得应空图家的稻种好归好，就是种起来不太划算。
十月的天气已经很凉爽了，一大早下田干活，大家都很有干劲。
不用应空图和闻重山催，大家就拿着磨利了的镰刀下田收割稻谷。
他们像蚕一样蚕食着这一大片金黄的水稻。
金黄的稻苗倒下，被送入脱粒机，变成稻谷，又装在他们带来的蛇皮袋中。
剩下的稻草他们也没有浪费，脱完粒，大家顺手就把稻草扎成小捆，立起来晾晒。
这一捆捆稻草立在田埂上，像一个个小小的圆锥体稻草人。
而此时，空气中飘满了稻草和稻谷的香气，让丰收变得具体而有存在感。
应空图家今年一共种了七亩半稻谷，雾川山这边四亩半，碧白山那边三亩。
这七亩水稻变成了一百五十多包，总计六千七百多斤谷子。
今年是个丰收年。
这么多谷子，应空图也没指望单靠烘药材的机器烘干，或者直接在外面晾晒。
他找了同城的一家工厂，第二天送去烘干。
大型机械烘干的速度极快，他们当天去当天回，晚上就吃上了自家新谷子碾出来的米。
新米煮出来的米饭清香油润，还带着淡淡的绿意，哪怕空口吃都别有一番滋味。
应空图一尝，就很确定他们家的这批米比去年符渊送过来的米更好。
不仅他觉得今年的新米好，家里的毛茸茸们也对新米满意极了。
跳珠它们这样肉食动物出身的山神将米饭吃了个一干二净，还喝完了米汤溜缝。
应空图看着大家吃光了的餐盘，满足地说道：“以后我们就吃自家的稻谷了。”
毛茸茸们齐声应和：“嗷。”
闻重山：“好。”
他们家的稻谷烘干后也足有五千三百多斤，够他们吃三年，何况他们明年还会再种。
新稻谷收回来了，应空图不仅拿它来煮米饭，还想着做道特色美食。
“酸鱼？”闻重山不太确定，“就用稻花鱼做？”
应空图信心满满：“对，我以前也做过。不过以前用的都是外面买的米，今年我们用自家的米，做出来味道肯定会更好。”
池塘里暂养的稻花鱼很多，闻重山很好奇，特地让应空图等他下班后再做酸鱼。
闻重山和应空图一起料理鱼：“是不是附近几个省都有做这种酸鱼的习俗？”
“不知道，不过我几百年前就在做了。”应空图抬抬下巴，示意闻重山将泡好的米抱到锅里蒸，“最开始做的时候还没有辣椒，用的都是花椒，后面慢慢才加的辣椒。”
“当时应该不缺食物？”
“不一样，酸鱼发酵好了会有一种特殊的酸香味，特别好吃。”
应空图：“酸鱼做好了，连辣椒带鱼一起煎，直煎得金黄酥脆，再加入青蒜苗调味，吃的时候又咸又辣又酸又香——”
说起以前，应空图有些怀念曾经的美食：“等明年做好了，给你尝尝就知道了。”
“要发酵那么久？”
“差不多，发酵时间不够，香味就不那么足。”
应空图蒸好米饭后，特地指挥闻重山趁热加入炒香的糯米粉，又拌入辣椒碎、姜蒜末、十三香和高度白酒等材料。
配料一拌好，闻着就很香了。
应空图再将稻花鱼端进来。
这些稻花鱼被剖好洗干净，又用盐腌过一遍，挂在屋檐下吊干了水分，现在鲜味已经浓缩了，状态非常不错。
闻重山闻着，能闻到稻花鱼那股微微带着一股鲜甜的鱼味。
香辣的配料和鲜甜的稻花鱼。
这两种食材拌在一起，不出意外的话，应该不会难吃。
应空图一看闻重山的表情就知道他在想什么：“放心，肯定不会失败，天气热还有可能出意外，现在天气那么凉，没有翻车的可能。”
应空图说得很笃定，闻重山跟他一起，将剖开的鱼两面都抹上厚厚的拌料，再鱼肚朝下放进坛子里。
他们放一层鱼，还要放一层拌料。
等最后，鱼塞满了整整一坛子，应空图还在最上面用了层拌料封顶，又撒了一层盐和一层白酒。
这还不算，应空图还用竹片，仔仔细细地塞进陶瓮里，将里面的鱼和拌料压得严严实实。
竹片也出自他们山上，就是被巴蛇猪们祸害过的那片竹子。
应空图挑了上好的竹子砍下来，破开成竹片，再用来压鱼。
新鲜的竹片自带一股清香，应空图将竹片塞好后，整个装酸鱼的坛子都泛着一股清香。
闻重山闻着这股清香，看着塞得严丝合缝的坛子，说道：“除非开坛，不然我们也没法打开来看了。”
“不开就不开。”应空图指挥闻重山搭把手，把坛子抬到阁楼放好，“明年正式开坛，肯定很香。”
说着，应空图脸上泛起了浓浓的期待：“我们养的稻花鱼，我们种的水稻，还有我们山上的竹子——这批酸鱼肯定会比我之前任何一次做的酸鱼都好吃。”
作者有话说：
应空图和跳珠说话。
跳珠有时懒得出声，就会举一举尾巴，表示听见了。
飞镖学跳珠。
面对应空图的问话，它也举尾巴。
可它跟它的尾巴不熟，想举尾巴，却总是用尾巴尖勾应空图的小腿。
应空图低头一看，毫不客气地将飞镖抱起来。
直撸得这橘狸扁扁的。